こんにちは。
はるはるです。
今「世界で一番可愛い私の娘」というドラマを観ているのですが、登場人物の一人が「떡꼬지（トッコチ）」が大好物という設定なんです。
ドラマを観ているうちにトッコチを食べてみたいと思うようになってレシピを研究して作ってみました。
最初トッコチは「떡볶이（トッポギ）」を串にさしただけの食べ物かなと思っていたのですが、ヤンニョムにトマトケチャップが入るし、トッポキより甘辛味でよりおやつ感が強いですね。
揚げた떡（韓国のお餅）を始めて食べたのですが、香ばしくて甘辛いソースに良く合い、とても美味しいです。
私はなぜか韓国語の勉強を始めると小腹がすくタイプなのですが、最近韓国語の勉強をしていて疲れたなあと思うとよくトッコチを作って食べます。
トッコチを食べていると韓国を思い出し、ピリ辛ソースで気持ちもシャキっとしてまた勉強を頑張ろうという気持ちになれます。
皆さんも良かったらぜひ作って食べてみてください。
【トッコチのレシピ】
材料（トッコチ6串分）
・トッポギ用のトック（韓国の棒状のお餅） 30個
・ゴマ油 大さじ2
★ヤンニョム（タレ）
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 水あめ 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
作り方
１、ヤンニョムの材料を混ぜ合わせ、火を通す。
2、トックをゆで（2分くらいでやわらかくなります）、流水にさらして冷やしたら、5個ずつ串にさす。
３、フライパンにごま油を入れ、ゆでたトックを揚げ焼きする。トックがプクっとふくらんできて、表面がうっすらとキツネ色になればOK。
４、揚げ焼きしたトックに温めたヤンニョムをぬれば出来上がり。
※ヤンニョムが濃厚なので塗りすぎないのがポイントです。アツアツで食べるのが最高に美味しいので、揚げ立てをすぐに食べてくださいね。
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